כל מה שרציתם לדעת על דיאטה היפו-אלרגנית

• היפו = מזעור
• אלרגני = גורם לרגישות

אלרגיה או אי סבילות/רגישות?

• אלרגיות הן תוצאה של תגובת מערכת החיסון לרכיבי מזון מסוימים אשר מתבטאת בתסמינים כמו גירוד, אדמומיות ובעיות עיכול.
• אי סבילות למזון/רגישות הינה תוצאה של הפרעה בספיגת החומרים המזינים מהמזון במעיים, המעוררת תגובה במערכת החיסון באופן הדרגתי ואיטי או לאחר פרק זמן מסוים.

גורמים נפוצים/שכיחים לתגובות אלרגניות/רגישות: סויה, חיטה, בקר, עוף ומוצרי חלב

על מנת למזער את הסיכוי לתגובות אלרגניות, יש להימנע מהשימוש במרכיבים אלו.

לאור העובדה שתגובות אלרגניות מקורם בכשל בתהליך עיכול ובתגובת יתר של מערכת החיסון, ניתן למנוע אותן באמצעות תזונה היפואלרגנית המבוססת על אחת משתי השיטות הבאות:  

• –תהליך ההידרוליזה– הידרוליזה הינה תהליך פירוק שרשראות גדולות של נוטריינטים (כגון חלבון ושומן) המצויים במזון לשרשראות קטנות יותר, הניתנות לעיכול ולספיגה בצורה קלה ואפקטיבית יותר. שיטה זו אפקטיבית אך יקרה, שכן נדרש דיוק ופיקוח מיטבי על רמת ההידרוליזה על מנת למנוע פגיעה בטעימות ולתופעות לוואי כגון שלשולים.
• בחירת המרכיבים– תזונה בעלת חלבון איכותי מהווה תחליף טבעי למזעור הסיכוי לתגובות אלרגניות.
  

  השימוש ברכיבים טבעיים מובחרים ובשיטת בישול איטית עשויים לתת מענה מיטבי לבעלי חיים רגישים ואלרגיים, שכן הם שומרים על הנוטריינטים החיוניים ברכיבים, מזרזים את תהליך ההידרוליזה הטבעי בגוף ומאפשרים למערכת העיכול לספוג אותם בצורה אפקטיבית יותר. בנוסף, רכיבים בעלי רמות נמוכות של היסטמינים, כמו בדגים למשל, ממזערות את הסיכון לתגובות אלרגיות, הן בקרב כלבים רגישים והן בקרב כלבים ללא רגישויות כלל.